Juriste en droit public, Anne-Laure MEYNCKENS a été pendant 10 ans inspectrice DGCCRF, spécialisée dans le contrôle des marchés publics.
Elle a ensuite réalisé un tour du monde de deux ans dédié à la protection animale.
Multi-diplômée sur la question animale et ses thématiques connexes, travaillant le sujet de façon systémique, elle est aujourd’hui formatrice-consultante et propose ses services afin de rendre compatibles les activités humaines avec le respect des vies animales.
Elle accompagne notamment les collectivités territoriales à appréhender ce sujet par la formation (élu.e.s et agents territoriaux) et développe également des missions de conseils.
Elle est également enseignante à la faculté de Rennes, pour le Diplôme Universitaire Animaux et société, où elle anime le module « Intégration des enjeux animaux au sein des entreprises et collectivités »